Bromatología en la Semana Nacional de la Ciencia

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Invitados por los docentes de la escuela preuniversitaria Fray Mamerto Esquiú, personal del laboratorio Plan Control de Alimentos de la Administración de Bromatología Municipal de la Capital participó de las actividades que tienen como objetivo fomentar la participación ciudadana en cuestiones relacionadas con la Ciencia y la Tecnología, acercar a la sociedad la cultura científica y mostrarle las principales innovaciones que se están realizando en diversos campos.

El profesor de Química Javier Trejo, a partir de su proyecto INFOALIMENTOS, resalta la importancia sobre la inocuidad de los alimentos como eje fundamental en construir conocimientos a nivel secundario, aportando nuestros saberes como profesionales de un área de control municipal que día a día interactúa con la comunidad.